おからの便秘解消効果
便秘に効く栄養素と併せてダイエットにも有効だということで人気があるのが、このバランスに最も近い「おから」です。少し前まではおからなんて、現代人はあまり食べられないとされていましたが、大豆が原料ですので食物繊維も豊富に含まれており、食材としてとても安く、スーパーや豆腐屋で手軽に購入できることから見直されてきたのです。
おからの食物繊維は腸の動きを活発化して便秘解消には最適な作用をします。おからは水分を含むと約３倍に膨張してお腹中枢を刺激しますから、過剰な食事を抑えてくれるのもポイントで、下っ腹のぽっこり状態も解消されるのが女性には特に嬉しい点でしょう。
食物繊維の含有量は１００グラム当たり１０グラムと高いもので、他にも小腸での余計な栄養素の吸収を防いでくれるサポニンや、新陳代謝を促進し若さを保つ作用をもつレシチンなども豊富となっています。
便利なのが長期保存ができる乾燥おからです。おからをできれば毎日食べたいと思う人には特に最適です。乾燥おからとは、生のおからを脱水加工して粉末状にしたもので、おから自体がもともと水分８０％でできているためにとても傷みやすいという弱点があるのですが、この点を解消しているのが乾燥おからなのです。
乾燥おからは常温で長期保存ができ、量もふつうのおからの４分の１程なので場所も取らず、家庭での買い置きにも大変便利です。もちろんおからの栄養素がそのまま凝縮されているので心配は要りません。
ちなみに乾燥おからには粒が粗いものと細かい２種類があり、用途に応じてハンバーグやコロッケに加えてもいいですし、乾燥おからのままでお好み焼きや、揚げ物の衣代りに利用するのでもいいでしょう。